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| Veröffentlicht : July 13, 2010 |
Autor : gerome Kategorie : Essen und Trinken | Bisher gelesen : 407 |
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Der Vin de Pays ist da schon etwas anderes: die Anbaugebiete wie z.B. Hérault, Aude und Cotes de Roussilon, an denen zumeist Rotweine wie z.B. Tempranillo (siehe auch: http://www.weinsorten.net/rotwein/tempranillo.html) produziert werden, befinden sich im Süden von Frankreich. Vin Délémete de Qualité Supérieure bedeutet "Wein höherer Qualität aus begrenzten Anbaugebieten" und kann sich durchaus "sehen/trinken" lassen. Sein "kleiner Mangel" liegt zumeist in der Weinbautradition. Diese Gruppe stammt hauptsächlich aus Mittelfrankreich und der Provence mit den Marken: Corbières, Coteaux de Languedoc, Minervois. Die Appelation Controlèe umfasst die staatlich kontrollierten Herkunftsweisen - sie unterliegen einer strengen Prüfung hinsichtlich Gebiet, Rebsorte, Rebstöcke, Höchstertrag pro Hektar, Beschneidungsmethoden der Rebstöcke, Mindestzuckergehalt im Most, Mindestalkoholgehalt und Verfahren für die Weinbereitung. Dazu gehören Weinbauorte wie Bordeaux (hauptsächlich Rotweine mit leicht herbem Geschmack), Bordeaux Sauternes (Wein aus überreifen Trauben), Bourgogne Bourgogne (die Bandbreite reicht von rassige Weißweinsorten bis hin zu italienische Rotweinsorten ), Bourgogne Chablis (trockener und trotzdem rassiger Weisswein), Elsass (trocken, fruchtige und bukettreiche Weißweine) und Elsass Loir (leicht und fruchtig wie Sancerre und Rosé d'Anjou). Weinkenner vermissen jetzt sicher noch den Primeur - ohne Gruppenzugehörigkeit wird er jedes Jahr im November (3. Donnerstag) beginnend vom Weinbaugebiet Beaujolais ausgeliefert - mit Freude wie all die anderen Weine "vive le Vin" getrunken! Georg Blass / georg.b@gmx.net
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