Kochrezepte sind Kochanweisungen und zusammengefasstes Wissen und die damit verbundenen Erfahrungen eines Kochs. Mithilfe der Kochrezepte hat man auch die vielen Kochbücher, die man in jeder Buchhandlung oder auch im Internet kaufen kann, schreiben können. Auf solche Rezepte kann man in der heutigen Zeit einfach nicht mehr verzichten, da keine einzige Speise mehr, ohne die Einhaltung wichtiger Kochfaktoren, vorbereitet wird. Einen von solchen Rezepten möchte man hier vorstellen. Die Rede ist dabei vom Eissalat mit Gurken und Tomaten.

Rezept Eissalat mit Gurken und Tomaten: Vorbreitungszeit beträgt ca. 20 min.
Die Zutaten dieses Rezeptes reichen für 4 Personen aus.

Zutatenliste:

Für die Soße nimmt man:

• - 1 kleine Knoblauchzehe
• - 4 EL von der sauren Sahne
• - 2 EL Sonnenblumenöl, besser Pflanzen oder Olivenöl(gesunde Ernährung)
• - 2 EL Obstessig
• - 1/2 TL Selleriesalz
• - 2 EL fein gehackter Kräuter ( Dazu zählen Schnittlauch, Petersilie, Dill, Borretsch, Estragon und Liebstöckel/Maggikraut.)

Für den Salat nimmt man:

• - 1 Kopf Eissalat
• - 250g Salatgurke
• - 300 g Tomaten

Vorbereitungsvorgang:

Den Knoblauch schält man und püriert man. Die Zutaten für die Soße werden sorgfältig verquirlt. Den Eissalat putzt man und dabei entfernt man gut die äußeren harten Blätter. Den Salatkopf wäscht man gründlich, dann schneidet man den in 4 gleichmäßige Teile und man schneidet die einzelnen 4 Salatstücke in 2 cm breite Streifen oder man reißt auch in Stücke. Die Gurke hobelt man. Die Tomaten werden halbiert und in Scheiben geschnitten. Danach wird alles schön locker verrührt. Die Soße wird dann darüber gegossen. Erst beim Servieren am Tisch wird das Ganze mit Salz abgeschmeckt. Und fertig der Eissalat.

Das war einer der Rezepte für die Vorbereitung von einer Salatspeise, die auch als Salatbeilage beim Verzehr fester Speisen verwendet werden kann. Im Grossen und Ganzen lassen sich auch die kleinen Kochkünste eines jeden Hobbykochs in solche Rezepte, die man später wieder mal an das Tageslicht bringen kann, zusammenfassen.

© Carlo Cardozo Mail: power_sash@gmx.net