Urlaub in Österreich ist vielfältig. Ein ausgedehnter Sporturlaub in Oberösterreich beispielsweise hält gesund und fit. Die ausgezeichnete Qualität von Luft und Wasser ist in dieser Region einzigartig. Die Berge rund um das Sengsengebirge tragen ihren Teil für einen wundervollen Urlaub bei. Nach dem Rafting und Canyoning auf der Salza – Österreichs längstem befahrbaren Wildwasserfluss - oder anderen Sportarten wie Tennis, Skaten, Mountainbiken, etc. kann man sich dann jedoch auch mal etwas gönnen. Im schönen Windischgarstnertal (Bezirk Kirchdorf im Traunviertel) findet man beides vor: Tolle Sportmöglichkeiten in Luft, Wasser und am Boden sowie Gasthöfe, Almhütten und Bauernhöfe wo man regionale und lokale Köstlichkeiten genießen kann.

„Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen!“ Mit diesem Wahlspruch sind die Oberösterreicher stetes recht gut gefahren und so hat sich im Laufe der Jahrhunderte eine ebenso deftige wie kräftige Regionalküche entwickelt. Im Zentrum steht ohne Zweifel der Knödel, der – je nach Reichtum des jeweiligen Landstrichs – mit oder ohne Fülle zubereitet wird. Der Knödeltag ist in Oberösterreich mindestens so wichtig wie der Zahltag. Und da man nicht nur für Jausnzwecke einen ausgezeichneten Speck zuzubereiten versteht, gelten Speckknödel hier als besondere Spezialität, denen die Grammelknödel freilich erheblich Konkurrenz machen. Als oberösterreichische Nationalkost aber muss man das Gselchte mit Kraut und Grießknödeln ansprechen. Dazu passt am besten ein Krug Most, aus Mostäpfeln oder Landbirnen gepresst, oder ein Krügel Bier. Da Oberösterreich ein Land der Kleinbrauereien ist, hat fast jeder Oberösterreicher sein persönliches Lieblingsbier, da ihm mitunter auch einen erheblichen Umweg wert ist, weil man nicht überall jedes Bier erstehen kann.

Klaus Hausl

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