Die Menschen werden dicker und dicker. Es gibt viele Ernährungsempfehlungen. Wie sinnvoll sind diese? Je „lighter“ wir essen, desto dicker und kränker werden wir. Die so genannte „Altersdiabetes“ hat zweistellige Zuwachsraten und betrifft auch Teenager. Ist es an der Zeit auf die Qualität unserer Lebensmittel zu achten? Über Hunderttausende von Jahren hat die Umwelt bestimmt, welche Nahrung der Mensch erhalten hat. War die Jagd erfolgreich? Gab es gerade frisches Obst oder Gemüse, frische Beeren, Pilze oder Nüsse? Fleisch war sehr begehrt. Stand es doch das ganze Jahr über zur Verfügung und konnte durch körperlichen und geistigen Einsatz bei der Jagd erworben werden. Seit ein paar Tausend Jahren bestimmt der Mensch selbst über seine Nahrung. Die Viehzucht machte unabhängig von der Jagd. Der Ackerbau stellte größere Mengen von Kohlenhydraten zur Verfügung. Seit ein paar Jahrzehnten entscheidet zumindest in der „zivilisierten“ Welt vor allem die Industrie darüber was der Mensch is(s)t. Vom Anbeginn an hat sich der Mensch zu einem effektiven Organismus entwickelt, der durch körperlichen und geistigen Einsatz seine Nahrung erhält. Vor allem die industrielle Revolution hat die körperliche Betätigung von der Nahrungsbeschaffung getrennt. Gleichzeitig wurde der Speiseplan umgestellt. Qualität wurde durch Nährwert ersetzt. Die katastrophalen Auswirkungen auf unseren Körper und unsere Gesundheit bekommen wir mehr und mehr zu spüren. Diese ufern mittlerweile derart aus, daß in den USA und in Europa nach Lösungen gesucht wird, um die beinahe schon unfinanzierbaren Gesundheitssysteme zu entlasten und diesen großen gesundheitlichen, menschliche und volkswirtschaftlichen Schaden abzuwenden. Jeder Mensch hat selber ein Gefühl dafür, was für ihn gut ist. Leider haben viele von uns diesen Instinkt verloren. Die Auswüchse unserer Zivilisation zurück zu nehmen, etwas unseres natürlichen Verhaltens wieder zu erlangen, das sind die ersten Schritte auf dem Weg sich fit, schlank und vital zu ernähren. Wir setzen uns für dieses Ziel ein. Es klingt paradiesisch. Wenn man bei der Ernährung unserer Fit-Schlank-Vital-Philosophie folgt, kann man so viel essen wie man Lust hat. Es ist weder notwendig Mengen zu messen noch Kalorien zu zählen. Auch das ständige Überprüfen unseres Körpergewichtes ist unsinnig und wir können es getrost vergessen. Mit der Zeit werden sich viele positive Entwicklungen einstellen. Das Körperfett reduziert sich auf ein Normalmaß. Die Verdauung optimiert sich. Die Leistungsfähigkeit steigt und wird konstant. Die gefürchteten „Durchhänger“ bleiben aus. Auch kann man nebenher, ohne großen Zeitaufwand, einen Großteil seiner Muskulatur trainieren. So ist der Weg frei zu gutem Essen, zu einem guten Leben!